Comment manger de la glace surgelée : le secret des méthodes alimentaires les plus populaires sur Internet
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les façons créatives de manger de la glace se sont multipliées sur Internet, en particulier « comment la manger après la congélation » est devenu un sujet brûlant. Cet article combinera les listes de recherche populaires des plateformes sociales, les recommandations des blogueurs culinaires et les données de vente des plateformes de commerce électronique pour compiler le dernier guide tendance sur la consommation de glaces surgelées.
1. Liste des sujets sur les glaces populaires sur Internet (10 derniers jours)
| Classement | Mots-clés du sujet | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Grignotage glacé de glace | 9,8 millions | Xiaohongshu/Douyin |
| 2 | sandwich à la crème glacée surgelé | 6,2 millions | Weibo/Bilibili |
| 3 | glace à l'azote liquide | 5,4 millions | Douyin/Kuaishou |
| 4 | Glace aux fruits surgelés | 4,7 millions | Xiaohongshu/Zhihu |
| 5 | Gâteau à la crème glacée surgelé | 3,9 millions | Cuisine Douyin/Xia |
2. Méthode de traitement scientifique de la crème glacée surgelée
Selon les données expérimentales de l'expert en alimentation @nutritionniste Wang Xiaoming :
| température de congélation | Meilleur temps de décongélation | Taux de rétention du goût | Outils recommandés |
|---|---|---|---|
| -18 ℃ ou moins | 8 à 10 minutes | 92% | bol en céramique |
| -12 ~ -18 ℃ | 5-7 minutes | 85% | récipient en verre |
| -6 ~ -12 ℃ | 3-5 minutes | 78% | palette métallique |
3. Les 5 façons les plus populaires de manger des aliments surgelés
1.Congeler des briques de crème glacée Nibble: Versez la glace dans une boîte hermétique et congelez-la pendant 6 heures. Sortez-le, coupez-le en morceaux et mangez-le directement. Les vidéos liées à Douyin ont été visionnées plus de 20 millions de fois.
2.Tarte aux fruits surgelée à la crème glacée: Versez la glace dans les rainures des fruits (la mangue et la fraise sont recommandées) et congelez-la pendant 3 heures. Le nombre moyen de likes sur les notes de Xiaohongshu est de 12 000.
3.Boules croustillantes surgelées: Les boules de glace sont ramassées puis enveloppées dans une croûte croustillante au chocolat puis congelées. Le sujet Weibo #ICECREAM STAR WARS # a été lu 340 millions de fois.
4.Affogato surgelé: Versez l'espresso sur la glace vanille surgelée. La collection de vidéos didactiques associées sur la Station B a dépassé les 100 000.
5.yaourt glacé à la crème glacée: Mélangez le yaourt et la glace dans un rapport de 3:1 pour la congélation. Cette recette a reçu 89 % d'éloges sur Zhihu.
4. Données d'évaluation des formules congelées de célébrités sur Internet
| Nom de la recette | temps de préparation | Temps de congélation | Étoile de difficulté | Note globale |
|---|---|---|---|---|
| Glace au fromage surgelée Oreo | 15 minutes | 4 heures | ★★★ | 9,2/10 |
| Glace glacée au nectar de peuplier | 20 minutes | 5 heures | ★★★★ | 8,7/10 |
| Daifuku glace glacée au matcha | 25 minutes | 6 heures | ★★★★★ | 9,5/10 |
5. Choses à noter
1. Il est recommandé de conserver la crème glacée congelée en dessous de -15 °C pendant 2 semaines maximum et d'éviter les décongélations répétées.
2. Le temps de congélation des glaces alcoolisées (telles que celles au goût de rhum) doit être prolongé de 20 % pour éviter la formation de cristaux de glace.
3. Lorsque les enfants mangent de la glace surgelée, il est recommandé de la laisser à température ambiante pendant 3 minutes pour la ramollir et éviter d'endommager les dents.
4. Les patients diabétiques peuvent choisir des formules de substituts du sucre. Le nombre de recherches sur Internet pour la formule de glace zéro calorie la plus populaire a augmenté de 210 % d'un mois à l'autre.
6. Prévisions des tendances de la crème glacée surgelée pour 2023
Selon les données de la plateforme de commerce électronique, les ventes de moules à glace ont augmenté de 300 % sur un an au cours des sept derniers jours, dont 65 % pour les moules en forme de dessins animés. Le blogueur culinaire @icecreamleader prédit que la « méthode de congélation segmentée » sera populaire à l'avenir : différentes saveurs sont congelées en couches pour créer un effet de coupe transversale coloré.
Maintenant que vous maîtrisez la façon la plus populaire de manger de la glace glacée sur Internet, ouvrez le réfrigérateur et créez votre propre dessert glacé ! N'oubliez pas d'utiliser le sujet #热冰冰怎么吃# lors du partage, et vous aurez peut-être la chance d'être giflé par une célébrité culinaire~
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