Comment faire du Xiao Long Bao

Comment faire du Xiao Long Bao

En tant que l'un des représentants de la cuisine traditionnelle chinoise, Xiao Long Bao est célèbre pour sa peau fine, ses garnitures riches et sa délicieuse soupe. Ces dernières années, avec la diffusion de la culture alimentaire, la méthode de préparation du Xiaolongbao est également devenue un sujet brûlant. Cet article combinera les discussions populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail les étapes de production et les techniques clés de xiaolongbao, et fournir des données structurées à titre de référence.

1. Matériaux pour fabriquer le Xiao Long Bao

2. Comment faire du Xiao Long Bao

1.Pétrir des nouilles: Versez la farine tout usage dans une bassine, ajoutez lentement de l'eau tiède et remuez tout en ajoutant jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Couvrir d'un linge humide et laisser lever 30 minutes.

2.Préparer les garnitures: Mettez la garniture de porc dans un bol, ajoutez le gingembre émincé, la sauce soja légère, le sel et le sucre, remuez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la garniture de viande soit épaisse. Ajoutez enfin les dés de peau de porc surgelés et mélangez délicatement.

3.Étalez la pâte: Façonnez la pâte reposée en une longue bande et divisez-la en petites portions d'environ 15 grammes chacune. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une forme ronde avec un centre épais et des bords fins, d'environ 8 cm de diamètre.

4.Emballé: Prélevez une quantité appropriée de garniture et placez-la au centre de la pâte, utilisez votre pouce et votre index pour pincer les plis et refermez progressivement la pâte en veillant à ce qu'il y ait des petits trous en haut pour permettre à la vapeur de s'échapper.

5.Vapeur: Placez les xiaolongbao emballés dans un cuiseur vapeur recouvert de papier vapeur en gardant une certaine distance entre chacun. Une fois l'eau bouillie, mettez-la dans la casserole et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes.

3. Compétences clés pour fabriquer du Xiao Long Bao

4. Sujets d'actualité liés à Xiao Long Bao sur Internet

1.Créatif Xiao Long Bao: Récemment, diverses saveurs innovantes de Xiao Long Bao sont devenues populaires sur Internet, telles que le fromage et le homard Xiao Long Bao, la truffe noire Xiao Long Bao, etc.

2.Examen du Xiao Long Bao congelé: De nombreux blogueurs culinaires ont mené des analyses horizontales de petits pains cuits à la vapeur surgelés disponibles dans le commerce, ce qui est devenu un sujet brûlant.

3.Défi de création de Xiao Long Bao: Le « Perfect Pleats Challenge » a été lancé sur les réseaux sociaux, avec des utilisateurs partageant des vidéos d'eux-mêmes en train de réaliser Xiao Long Bao.

4.Xiao Long Bao en bonne santé: Les recettes de xiao long bao végétarien et faible en gras se révèlent populaires en ligne.

5. Recommandations pour manger du Xiaolongbao

1.Combinaisons de trempettes: La combinaison traditionnelle est le vinaigre de gingembre, vous pouvez également ajouter de l'huile de piment selon vos préférences personnelles.

2.Comment manger: Prenez une petite bouchée pour absorber la soupe, puis dégustez les garnitures et la pâte pour éviter les brûlures.

3.Suggestions d'accords culinaires: Peut être accompagné d'une soupe légère ou de plats froids pour équilibrer le goût.

Grâce aux étapes et techniques de production détaillées ci-dessus, je pense que vous maîtrisez l’essentiel de la fabrication du Xiaolongbao. Bien que le Xiao Long Bao semble simple, il faut beaucoup de pratique pour préparer un Xiao Long Bao parfait avec une peau fine, des garnitures riches et une soupe pleine. Vous souhaiterez peut-être essayer de le préparer selon les méthodes fournies dans cet article et découvrir le charme de la cuisine chinoise.