Comment rendre le poisson délicieux
Le poisson plat, également connu sous le nom de plie ou de sole, est un fruit de mer délicat et nutritif qui est devenu un choix populaire sur la table ces dernières années. Avec l’essor d’une alimentation saine, la façon de cuisiner le maquereau est devenue un sujet de préoccupation pour de nombreux gourmands. Cet article combinera les tendances culinaires les plus chaudes sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous proposer de délicieuses recettes pour une variété de poissons et joindra des données structurées à titre de référence.
1. Sujets populaires liés au thon sur Internet au cours des 10 dernières années
| Classement | sujets chauds | Volume de recherche (10 000) | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Comment faire du poisson dans une friteuse à air | 12,5 | Douyin, Xiaohongshu |
| 2 | Repas diététique à base de poisson faible en calories | 8.7 | Weibo, Bilibili |
| 3 | Poisson grillé au sel japonais | 6.3 | Va à la cuisine, Zhihu |
| 4 | Valeur nutritionnelle du poisson | 5.8 | Baidu, WeChat |
| 5 | L'heure du poisson cuit à la vapeur | 4.2 | Kuaishou, Douban |
2. Cinq façons populaires de préparer du poisson
1. Poisson croustillant à la friteuse à air
C’est la méthode de cuisson la plus populaire ces derniers temps, elle est simple à utiliser, nécessite moins d’huile et est saine. Lavez et séchez le poisson, faites-le mariner avec du vin de cuisson et des tranches de gingembre pendant 10 minutes, appliquez uniformément de l'huile d'olive, saupoudrez de poivre noir et de sel et faites frire à 200°C pendant 10 minutes. Le croustillant à l’extérieur et le tendre à l’intérieur sont appréciés des jeunes.
2. Maquereau japonais grillé au sel
Il faut préparer 500g de gros sel pour envelopper le poisson entier et le faire cuire au four à 200℃ pendant 25 minutes. La clé de cette méthode est de conserver le goût original du poisson, et il aura meilleur goût s'il est consommé avec du jus de citron. Il existe plus de 20 000 notes liées à Xiaohongshu.
3. Maquereau cuit à la vapeur (version hypocalorique)
| Matériel | Posologie | étapes |
|---|---|---|
| poisson | 500g | 1. Couteau à découper le poisson |
| Oignon et gingembre | Montant approprié | 2. Cuire à la vapeur pendant 8 minutes après que l'eau bout |
| Poisson vapeur à la sauce soja | 15 ml | 3. Versez l'huile chaude et la sauce |
4. Poisson citron thaïlandais
La méthode innovante d'intégration des saveurs de l'Asie du Sud-Est nécessite des assaisonnements spéciaux tels que de la sauce de poisson, du citron vert, de la citronnelle, etc. Le goût aigre-doux et légèrement épicé est devenu un nouveau favori en été, et le nombre de vidéos associées sur Douyin a dépassé les 30 millions.
5. Soupe de poisson et de tofu
Les méthodes traditionnelles de nutrition redeviennent populaires. Il est recommandé de faire frire le poisson jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés avant d'ajouter de l'eau bouillante, afin que la soupe soit plus blanche et laiteuse. Récemment, il est devenu particulièrement populaire auprès des mères car il est riche en DHA et favorise le développement cérébral des enfants.
3. Conseils pour l'achat et la manipulation du poisson
| indicateurs clés | Caractéristiques du poisson de qualité | Performance du poisson de mauvaise qualité |
|---|---|---|
| globe oculaire | clair surélevé | Dépression trouble |
| branchies | rouge vif | rouge foncé ou noir |
| charnu | Appuyez et rebondissez rapidement | Laisser une empreinte |
| odeur | Légère odeur de mer | Odeur âcre |
4. Rappel spécial des nutritionnistes
Chaque 100 g de maquereau contient 20 g de protéines et seulement 1,5 g de matières grasses. C'est un aliment de haute qualité, faible en gras et riche en protéines. Mais attention : les patients souffrant de goutte doivent contrôler leur consommation ; une friture excessive ne doit pas détruire les nutriments lors de la cuisson ; manger des légumes riches en vitamine C peut favoriser l’absorption du fer.
Conclusion :À en juger par les données, une cuisine simple et saine est devenue la tendance dominante de la cuisine à base de poisson. Que vous soyez un employé de bureau en quête d'efficacité ou une femme au foyer soucieuse de sa santé, vous pouvez trouver une méthode de cuisson qui vous convient. Il est recommandé d'essayer différentes façons de préparer le poisson en fonction de la saison et de vos goûts personnels, et de profiter des délices et de la santé apportés par les fruits de mer.
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