Comment préparer soi-même une base de fondue

Comment préparer soi-même une base de fondue

En tant qu'élément important de la culture culinaire chinoise, la fondue est devenue de plus en plus populaire dans le monde entier ces dernières années. Surtout pendant l'hiver froid, la base de fondue faite maison peut non seulement répondre aux besoins gustatifs personnalisés, mais également garantir la santé et la sécurité des ingrédients. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail comment créer votre propre base de hot pot et fournir des données structurées à titre de référence.

1. Classification de base des ingrédients de base de la fondue

Les ingrédients de base de la fondue sont principalement divisés dans les catégories suivantes, chacune avec son propre goût et sa saveur uniques :

2. Étapes pour préparer une base de fondue épicée maison

La base de fondue épicée est l’une des bases les plus populaires. Voici les étapes de préparation détaillées :

1.Préparer les ingrédients: 100g de piment séché, 50g de poivre de Sichuan, 200g de beurre, 50g de pâte de haricots, 20g de tranches de gingembre, 20g d'ail émincé, 5g d'anis étoilé, 3 feuilles de laurier.

2.Manipulation des piments forts et des grains de poivre du Sichuan: Coupez les piments séchés en petits morceaux, trempez-les dans l'eau tiède pendant 10 minutes, égouttez-les et réservez.

3.Base sautée: Ajoutez le beurre dans la casserole, faites fondre à feu doux, ajoutez le gingembre émincé, l'ail émincé, l'anis étoilé, les feuilles de laurier et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la pâte de haricots et faites sauter jusqu'à ce que l'huile rouge sorte.

4.Ajouter le piment et les grains de poivre du Sichuan: Versez les piments trempés et les grains de poivre du Sichuan dans la casserole, faites sauter à feu moyen-doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

5.assaisonnement: Ajoutez la quantité appropriée de sel, de sucre et d'essence de poulet selon vos goûts personnels, faites sauter uniformément, éteignez le feu et laissez refroidir avant utilisation.

3. Sujets populaires liés au hot pot au cours des 10 derniers jours sur Internet

Selon l'analyse des données du réseau, voici les sujets d'actualité liés au hot pot récemment :

4. Conseils pour préparer votre propre base de fondue

1.Sélection des matières premières: Essayez de choisir des épices fraîches et du beurre ou de l'huile végétale de haute qualité pour garantir le goût et la santé de la base.

2.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites frire les ingrédients de base, utilisez un feu moyen-doux pour éviter de brûler et d'altérer la saveur.

3.Méthode de sauvegarde: La base de fondue maison peut être conservée dans un récipient hermétique et réfrigérée. Il est recommandé de l'utiliser dans la semaine.

4.Ajustements personnalisés: Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de piment et de poivre de Sichuan selon vos préférences personnelles, ou ajouter d'autres épices comme la cannelle, les graminées, etc.

5. Conclusion

Fabriquer sa propre base de fondue vous permet non seulement de déguster une fondue plus conforme à vos goûts personnels, mais évite également les problèmes d'additifs qui peuvent exister dans les bases disponibles dans le commerce. Grâce à l'introduction de cet article, j'espère que vous pourrez facilement maîtriser la méthode de préparation de la base de fondue et partager des moments de fondue délicieux et sains avec votre famille et vos amis.