Comment faire une sauce de poisson épicée et aigre
Récemment, la préparation des repas et les recettes maison sont devenues l'un des sujets brûlants sur Internet, en particulier les plats aigre-doux qui ont beaucoup attiré l'attention. En tant que sauce classique, la sauce de poisson épicée et aigre peut non seulement être utilisée avec du poisson, mais peut également être utilisée dans des plats froids, des trempettes chaudes, etc., et a un large éventail d'utilisations. Cet article présentera en détail comment préparer une sauce de poisson épicée et aigre-douce, et joindra des données structurées pour vous aider à la maîtriser rapidement.
1. Les ingrédients de base de la sauce de poisson épicée et aigre
La préparation d'une sauce de poisson épicée et aigre nécessite les ingrédients de base suivants, et le dosage spécifique peut être ajusté en fonction des goûts personnels :
| Matériel | Posologie | fonction |
|---|---|---|
| huile de piment | 2 cuillères à soupe | Fournit du piquant et de l'arôme |
| Vinaigre (vinaigre de riz ou vinaigre vieilli) | 1 cuillère à soupe | Augmenter l'acidité |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe | Assaisonnement et rafraîchissement |
| ail émincé | 1 cuillère à café | rehausser le parfum |
| gingembre émincé | 1 cuillère à café | Élimine l'odeur de poisson et augmente l'arôme |
| sucre blanc | 1 cuillère à café | Équilibrer le goût |
| huile de sésame | Un peu | Ajouter de la saveur |
2. Étapes de préparation de la sauce de poisson épicée et aigre
1.Préparer le matériel: Préparez l'ail émincé, le gingembre émincé, l'huile de piment, le vinaigre, la sauce soja légère et d'autres ingrédients en proportion.
2.Mélange d'assaisonnement: Mettez tous les ingrédients dans un bol et remuez bien pour vous assurer que le sucre est complètement dissous.
3.Ajuster au goût: Selon vos préférences personnelles, la quantité de vinaigre ou d'huile de piment peut être augmentée de manière appropriée.
4.Laissez reposer et savourez: Laissez reposer la sauce aigre-piquante préparée pendant 10 minutes pour permettre à l'arôme de se mélanger complètement.
3. Suggestions d'accords avec une sauce de poisson épicée et aigre-douce
La sauce de poisson aigre-douce ne convient pas seulement au poisson, mais peut également être associée aux ingrédients suivants :
| Accompagner les ingrédients | Pratiques recommandées |
|---|---|
| poisson cuit à la vapeur | Versez-le sur du poisson cuit à la vapeur pour rehausser la saveur |
| Salade | En salade froide, en entrée épicée et acidulée |
| trempette pour potée | Ajoutez du tahini ou du beurre de cacahuète pour enrichir le goût |
| Nouilles | Ajoutez-le lorsque vous mélangez les nouilles pour augmenter la superposition |
4. Méthode de conservation de la sauce de poisson épicée et aigre
1.stockage à court terme: Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
2.stockage à long terme: Ajoutez une petite quantité d'alcool fort ou de jus de citron pour prolonger la durée de conservation à 1 semaine.
5. Association des sujets d’actualité sur l’ensemble du réseau
Récemment, les plats aigre-doux sont devenus très populaires sur les plateformes sociales, en particulier les jeunes utilisateurs qui préfèrent cette méthode d'assaisonnement pour stimuler leurs papilles gustatives. Les données montrent que le sujet #火狐面# a été visionné plus de 100 millions de fois sur de courtes plateformes de vidéos, parmi lesquelles les tutoriels sur la préparation de sauces de poisson épicées et aigre-douces représentent une proportion importante.
Avec les étapes ci-dessus et les données structurées, vous pouvez facilement préparer une délicieuse sauce de poisson épicée et aigre-douce, ajoutant une saveur unique à la table !
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