Comment faire du radis taihe
Taihe Radish est un aliment spécialisé traditionnel dans le comté de Taihe, Ji'an City, Province du Jiangxi. Il est célèbre pour son artisanat de production unique et son goût délicieux. Ces dernières années, avec la montée en puissance de régimes sains, la méthode de fabrication du radis de Taihe est également devenue un sujet brûlant. Voici les données structurées sur les discussions populaires et les méthodes de production du radis Taihe sur Internet au cours des 10 derniers jours.
1. Étapes pour faire du radis taihe
| étape | Description détaillée |
|---|---|
| 1. Sélectionner des matériaux | Choisissez des radis frais et bien hydratés, de préférence des radis locaux à la peau rouge. |
| 2. Nettoyer | Lavez le radis, épluchez et coupez en tranches ou en bandes. |
| 3. Maminé | Mettez le radis coupé dans un bassin, ajoutez une quantité appropriée de sel, remuez bien, marinez pendant 30 minutes à 1 heure pour éliminer l'excès d'eau. |
| 4. Séchage | Étalez le radis mariné et séchez jusqu'à ce qu'il soit à moitié sec. |
| 5. Assaisonnement | Mettez le radis séché dans un récipient, ajoutez de la poudre de chili, de l'ail haché, du sucre, de la sauce soja léger et d'autres assaisonnements et remuez bien. |
| 6. Fermentation | Scellé et stocké dans un endroit frais et ferment pendant 3 à 5 jours avant de servir. |
2. La valeur nutritionnelle du radis de Taihe
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (pour 100 grammes) |
|---|---|
| Calories | 35 grosse carte |
| protéine | 1,2 g |
| Graisse | 0,2 g |
| glucides | 7,5 g |
| Fibre alimentaire | 2,8 grammes |
| Vitamine C | 25 mg |
3. Des questions fréquemment posées sur le radis Taihe
1 et 1Pourquoi les radis taihe doivent-ils être marinés avant de sécher?
La marination peut éliminer le goût épicé et l'excès d'humidité du radis, tandis que le séchage peut rendre le goût de radis plus net et puissant.
2Combien de temps le radis peut-il être stocké?
Le radis taihe scellé peut être stocké dans un endroit frais pendant 1 à 2 mois, et le réfrigéré peut être étendu à 3 mois.
3 et 3Quel groupe de personnes convient au radis Taihe?
Le radis Taihe convient à la plupart des gens, en particulier pour ceux qui souffrent d'indigestion et de perte d'appétit, mais les patients souffrant d'hypertension devraient réduire la quantité de sel.
4. Façon créative de manger du radis taihe
1 et 1Tranches de porc sautées avec du radis
Faites frire le radis taihe avec des tranches de viande maigre, il a un goût délicieux et sert avec un apéritif.
2Côtes de porc cuites avec radis taihe
Le radis taihe est cuit avec des côtes de porc, et le radis absorbe le meilleur goût et le goût.
3 et 3Thaï il radis froid
Mélanger le radis taihe avec des concombres, des carottes et d'autres légumes froids, rafraîchissants et délicieux.
5. Résumé
La méthode de fabrication du radis de Taihe est simple et nutritive, et c'est une délicatesse traditionnelle qui combine la délicatesse et la santé. Avec les étapes et techniques ci-dessus, vous pouvez également facilement faire des radis taihe authentiques à la maison. Qu'il s'agisse d'un apéritif ou d'un plat d'accompagnement, le radis taihe peut ajouter une saveur unique à votre table à manger.
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