Comment choisir le goji : sujets d'actualité et guide d'achat sur Internet
Au cours des 10 derniers jours, les sujets liés à la santé et au bien-être sont redevenus un sujet brûlant sur Internet, et le goji est fréquemment apparu dans les recherches les plus recherchées en tant que « star de la santé ». De « la bonne façon de faire tremper le goji dans l'eau » à « la comparaison de l'efficacité du goji noir par rapport au goji rouge », l'attention des internautes sur le goji continue de croître. Cet article combine les derniers sujets d’actualité pour compiler pour vous un guide d’achat scientifique et pratique du goji.
1. Top 5 des sujets d'actualité récents liés au goji
| Classement | sujet | indice de chaleur | Principaux points de discussion |
|---|---|---|---|
| 1 | Le goji noir est-il plus nutritif que le goji rouge ? | 92 000 | Comparaison de la teneur en anthocyanes |
| 2 | Méthode d’identification du goji fumigé au soufre | 78 000 | problèmes de sécurité alimentaire |
| 3 | Nouvelle réglementation pour la certification de l’origine du goji du Ningxia | 65 000 | Protection des indications géographiques |
| 4 | Percée dans la technologie de plantation de goji biologique | 53 000 | Culture sans pesticides |
| 5 | Meilleur moment pour manger du goji | 47 000 | Différence de taux d’absorption entre le jour et la nuit |
2. Cinq indicateurs clés pour la sélection du goji
Selon la pharmacopée chinoise et les normes d'inspection de la qualité des produits agricoles, le goji de haute qualité doit avoir les caractéristiques suivantes :
| Catégorie d'indicateur | Normes haut de gamme | mauvaise performance |
|---|---|---|
| Apparence | En forme de fuseau, environ 1 à 2 cm de long | Adhérences, déformations |
| couleur | Rouge foncé ou violet (mat naturel) | Rouge vif et brillant (éventuellement fumé par le soufre) |
| texture | Sec et non collant, il se désagrège automatiquement après avoir été bien tenu. | Humide, collant, grumeleux |
| odeur | Goût légèrement sucré | Odeur âcre ou de moisi |
| taux flottant | ≥90 % flotte sur l'eau | Le taux de naufrage dépasse 30% |
3. Compétences en matière d'identification de l'origine
La qualité du goji de différentes origines varie considérablement. Les dernières données d’études de marché montrent :
| Origine | Teneur en bétaïne | teneur en polysaccharides | Prix moyen du marché (yuans/500 g) |
|---|---|---|---|
| Ningxia Zhongning | 1,2-1,8% | 3,5-4,2% | 85-120 |
| Qinghai | 0,8-1,2% | 2,8-3,5% | 60-90 |
| Xinjiang | 1,0-1,5% | 3,0-3,8% | 70-100 |
| Gansu | 0,7-1,0% | 2,5-3,2% | 50-80 |
4. Avertissement de consommation
Une récente vérification ponctuelle réalisée par l'Administration d'État pour la régulation du marché a révélé trois problèmes en suspens :
1.Teindre le goji: Utilisez du carmin et d'autres pigments pour rehausser la couleur, et testez en trempant dans de l'eau tiède (la véritable eau de goji est jaune clair)
2.Le soufre dépasse la norme: La teneur résiduelle en dioxyde de soufre de certains produits dépasse de 5 fois la norme nationale (GB/T 18672 stipule ≤50 mg/kg)
3.Origine de la contrefaçon: L'étiquette de l'emballage "Zhongning Wolfberry" est en fait du goji provenant d'autres endroits, représentant 37 %
5. Conseils d'experts
Le professeur Li de l'Association chinoise de médecine traditionnelle chinoise rappelle :« Faites attention à l'apparence et à l'odeur lors de l'achat »——Regardez la marque de certification (indication biologique/géographique), regardez le rapport d'essai (résidu de pesticide/soufre), regardez l'intégrité des particules et sentez s'il y a une odeur âcre. Il est recommandé de privilégier les produits dotés de codes QR traçables.
Avec la tendance de la santé et de la jeunesse, la consommation de goji a montré de nouvelles caractéristiques : les ventes de goji prêtes à manger en petits emballages ont augmenté de 210 % d'une année sur l'autre, et les produits de goji lyophilisés sont devenus un nouveau favori. Ce n’est qu’en maîtrisant les méthodes de sélection scientifique que les ingrédients traditionnels préservant la santé pourront véritablement exercer leurs effets.
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